L'agenda de véro et cyrille

Voici quelques photos du jardin après le grand nettoyage fait par mes parents.

Ingrédients : 4 oeufs, 130 g de sucre, 80 g de beurre, 120 g de farine, 1 sachet de levure chimique, le jus et zeste d'un citron.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le jus  et le zeste de citron, le beurre fondu, la farine et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Mettere la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfournez 25 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
A déguster avec une salade de fraises. Un délice............

Un petit repas de fête des mères en amoureux :

Cornet de fraîcheur : 1 feuille de brick, purée d'un avocat, 1 poivron, 2 petits suisses, tomates cerises et salade.
Couper la feuille de brick en deux et former un cône. Faire dorer à four chaud ( 200°C). Faire cuire le poivron au four pour pouvoir enlever la peau puis le couper en petits morceaux. Mélanger le tout aux petits suisses et assaisonner. Dans une assiette, mettre un lit de salade, poser le cornet de brick rempli avec le mélange poivron. Ajouter sur la salade une quenelle de purée d'avocat et quelques petites tomates. Assaisonner avec un peu de vinaigre balsamique.

Gratin provençal :
2 tomates, 2 courgettes, 2 oignons, 1 boule de mozzarella, parmesan et des feuilles de thym.
Couper tous les légumes en fines tranches. Dans des plats individuels, mettre un peu d'huile d'olive puis alterner les légumes. Après une première couche, mettre un peu de parmesan et quelques feuilles de thym. Assaisonner. Mettre une seconde couche de légumes et finir par du parmesan et déposer des tranches de mozzarella. Parsemer de feuilles de thym et poivrer. Cuire 30 min à 150°C puis quelques minutes sous le grill pour gratiner.

Depuis le temps qu'il en rêvait, maintenant, c'est fait, elle est là!

C'est une très belle voiture. Elle fait beaucoup de bruit. Cyrille est très content, pire qu'un gamin. Il a su être patient mais cela valait la peine.

Ca y est le sapin de noël est prêt et le petit village aussi. Cette année, nous avons décidé de changer totalement la déco du sapin : blanc, beige et bois, très naturel.

Recette maison que j'ai inventé quand mes parents sont venus manger à la maison la semaine dernière.

Ingrédients : 6 escalopes de dinde, 6 tranches très fines de lard fumé, 1 courgette, 3 champignons, 150g d'échine de porc, persil, 1 oignon, sel et poivre. Pour les légumes une botte de carottes nouvelles, une botte de navets et des haricots verts (surgelés).

Préparer la farce : Hacher 1 escalope, le porc, la courgette, les champignons, le persil. Assaisonner et bien mélanger. Etaler les escalopes en les serrant bien, placer dessus les tranches de lard et mettre la farce dessus (pas trop car il faut pouvoir replier les escalopes pour former un rôti). Bien enfermer la farce et ficeler le rôti.

Dans une cocotte, faire revenir un oignon et mettre le rôti pour le faire dorer. Une fois doré, mouiller avec un peu d'eau, de vin blanc ou de bouillon (au choix) et laisser cuire en viron 45min. Au cours de la cuisson rajouter les petits légumes coupés en morceaux. Pour les haricots verts comme ils sont surgelés, je les met 10 min avant la fin. Comme ça, ils sont impeccables.

Hier soir nous sommes allés voir Roland Magdane au théâtre Dejazet à Paris. Nous avons passés un super moment, 1h30 de rire. Nous vous le conseillons. C'est la seconde fois que nous allons le voir en spectacle.

Cette fois-ci, c'est un spectacle sur ces meilleurs sketches: un régal.

Voici une recette très facile les filles

Ingrédients : 9 feuilles de pâtes pour lasagnes , épinards surgelés (je prend ceux à la crème), 3 courgettes coupées en fines lamelles avec économe, viande hachée (poitrine de porc fraîche), 20 g de beurre, 1c à s de farine, du lait (1 à 2 dl) selon la quantité de béchamel que vous voulez, parmesan, 1 bouillon cube, eau, sel et poivre.

Faire cuire la viande puis ajouter les épinards. Faire précuire les pâtes. Pour la béchamel, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Bien mélanger puis ajouter progressivement du lait et laisser épaissir tout en remuant. Puis dans un moule, alterner les pâtes, la préparation épinard-viande, les courgettes, un peu de béchamel. Ajouter  un peu de bouillon environ 0.5L et finir avec une couche de pâtes, de la béchamel et du parmesan râpé.Mettre au four à 200°C pandant environ 30 min.

Bon appétit,

Nous avons eu la chance de pouvoir assister au quart de finale Argentine - Ecosse au stade de France hier soir.

les irlandais

les argentins

Nous avons passé une super soirée: l'ambiance au Rugby est vraiment très joyeuse et bon enfant. Le match a été en plus très serré jusqu'aux dernières minutes.

Score final 19-13 pour les argentins "Les Pumas"

Une de mes collègues Xiaoli passe sa thèse dans quelques jours et pour l'aider, je me suis proposée de lui préparer de petites choses salées et sucrées.

Les Salés

Quiches : pâte brisée, 1 tranche de jambon blanc en petit morceaux, 50 g gruyère râpé, 1 oeuf, 2 c à s de crème fraîche.

Faire des cercles dans la pâte et les mettre dans un moule silicone pour mini tartelettes. Mélanger les ingrédients, saler et poivrer puis remplir les petits moules à tartes. Faire cuire environ 20 min à 200°C (Th. 6-7).

Pizzas : pâte brisée, sauce tomate, olives vertes et gruyère râpé.

Remplir les cercles de pâtes avec de la sauce tomate. Mettre une olive et un peu de gruyère.

Ricotta-épinards : pâte brisée, sauce épinard-ricotta-asperges (rayon sauce), un peu de crème.

Remplir les cercles avec la sauce préalablement mélangée avec un peu de crème pour la rendre un peu plus fluide.

Tartare-noix : pâte brisée, 125g tartare, noix, 1 oeuf.

Mélanger le tartare avec l'oeuf et remplir sur les cercles de pâte puis mettre un cerneau de noix.

Feuilletés tomates

Sauce tomate, gruyère râpé et une pâte feuilletée.

Mettre sur la pâte feuilletée et couche de sauce tomate puis un peu de gruyère. Rouler la pâte et faire des tranches. Mettre sur une plaque et faire cuire à 200°C pendant environ 20min.

Les sucrés

Tartelettes amandines : pâte brisée, 1 oeuf, 1 c à s de sucre, 2 c à s de poudre amande, 2 c à s de raisins et 2 c à s de lait.

Faire tremper quelques min les raisins dans le lait puis ajouter les autres ingrédients et mélanger. Mettre dans les cercles de pâte.

Mini-cakes : 3 oeufs, 170g de sucre, 160g de farine, 1/3 de sachet de levure, 170g de beurre salé, pépites de chocolat, noix, framboises.

Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine et la levure et finir par le beure fondu. Mettre dans les mêmes moules que pour les tartes et ajouter des framboises ou des pépites de chocolat sur le dessus. Pour ceux aux noix, mélanger un peu de préparation avec quelques noix hâchées. Faire cuire environ 1Omin à 200°C.

Cake olives ou Noix-chèvre et raisins

3 oeufs, 150g de farine, 1/3 sachet levure, 10 cl huile olive, 12 cl de lait tiède, 100 g de gruyère et soit 150 g de jambon et 75g olives vertes ou 1 chèvre frais, 50 g noix et 50 g de raisins.

Mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait puis le gruyère râpé. Mettre dans la pâte le jambon et les olives préalablement coupés en morceaux ou le chèvre émietté,, les noix en morceaux et les raisins. Mettre dans un moule à cake et faire cuire 45 min dans un four préchauffé à 180°C.

Un flûte de champagne et c'est parfait............